今天是清明節,依照傳統習俗要吃潤餅. 一早媽媽就去菜市場買包潤餅的食材,我則在家照顧我妹的女兒寶蕎. 其實我本來就愛吃潤餅,每次可以吃3大捲吧! 小時後家族裡每年清明節都會自己包潤餅,料多味美,超好吃的啦! 現在在外面買的潤餅我都覺得不夠好吃,呵呵! 還是自己包的最讚囉! 最後祝福我的格友們清明節愉快囉!
第一張 這是我親手包的潤餅喔!
第二張 媽媽準備好多料來包潤餅,有鹹豬肉(和蒜片),蝦子,豆芽菜,高麗菜,蛋皮和紅蘿蔔絲. 豆干絲因為昨天就吃了,所以沒有拿出來拍! 另外花生糖粉和香菜也是一定要的,加多點真好吃!
第三張 把料放到潤餅皮上,是不是很豐盛呢?
第四張 妹妹的女兒寶蕎也開心的自己包潤餅~
第五張 你看她包的好認真呀!
文章標籤
全站熱搜
世界旅遊 (8)
這一味的我喜歡，好懷念喔!
料好多賣相100分
好想吃一口
明天就去準備材料
[版主回覆04/04/2012 20:33:42]過了清明再吃潤餅,採買食材(尤其是潤餅皮)就不用人擠人囉!
我才在好奇為啥清明要吃潤餅
我阿母說北部人沒有這種習俗
難怪我家都沒潤餅吃~~~
[版主回覆04/04/2012 20:31:40]喔? 北部人沒有這個習俗喔? 不過清明節當天賣潤餅皮和潤餅的生意真的是好到爆,可見清明節很多人還是會吃潤餅喔!
好懷念的潤餅!
哈囉~恰恰老師您好纖茹來拜訪囉!
潤餅...好懷念的東西
以前家裡也會自己動手包...可惜自從老媽離開我去天國上班後
家裡就再也沒有這種活動了!
你們家的潤餅看起來真可口
我口水都流下來，來不及擦了啦!
自己包了吃 更是有意思
我也覺得自己家的潤餅最最好吃！
媽媽總是準備豐富的菜肉.....等，而我，就只有幫忙調糖粉和花生粉啦
當然，吃掉很多捲是一定要的
哇! 真是內容豐富的潤餅, 只此一家, 別無分號
看起來就很專業哦~~~
要準備這樣子多的材料真辛苦咧~~~不過卻是別處吃不到的好滋味哦!!!!
恰恰老師家的潤餅食材好豐盛喔~有蝦子還有鹹豬肉
珊今年也有吃潤餅喔~~但食材跟你們家大不相同
每一家子喜愛的口味都不一樣勒
好好吃唷~昨天沒吃到...
好豐富的料啊~~
真豐富~
我們這裡習慣包上烏魚子~~也不錯吃~~
自己包的最贊了！祝福好友事事順心愉快喔^_^
哇！真的遵循禮俗呢！我們沒弄(-_-)自己包餡料可以很多呀！看起來真可口*\(^o^)/*
有夠澎湃~
這應該是可家人的習俗吧
客家人~上面打錯了
我豐富ㄋㄟ
我帶走一捲囉!!!
都忘記了這個習俗 因為在婆家這邊沒有這樣做 看起很可口 自己包的就更加美味了~~
南北部ㄉ口味似乎差異不大ㄝ
[版主回覆04/05/2012 21:23:16]我們家是南部人啦! 我在高雄住了十幾年呢! 所以看我家包的潤餅,您應該感覺很親切吧!
我家清明節也都吃潤餅呢^^
秀色可餐ㄞ!
我倒诶有吃過包蝦子的潤餅!
改天也來依樣畫葫蘆，作來吃吃看!
[版主回覆04/07/2012 10:28:07]一般是沒有在包蝦子啦! 是因為那天媽媽剛好買了蝦子,所以順便包在一起吃看看,還不錯呢!
清明節要吃潤餅嗎? 我都不知道ㄝ...
ho~我已20年沒看過吃過家中的潤餅了
花生，香！！
以前家裏姐姐、妹妹都還在家未出嫁的時候我們大家都會包~
但後來他們嫁出去了，
我嫌麻煩再加上我又不愛吃帶有花生粉的食物，
我就沒有包也沒有吃了！
不過有時候看到路邊有賣的的話~
偶而還是會是買一個來吃看看！
好棒ㄟ餡料
流口水!!
有一樣菜它從來都不在我們家裡
那就是蝦子~
[版主回覆04/07/2012 10:27:27]
一般是沒有在包蝦子啦! 是因為那天媽媽剛好買了蝦子,所以順便包在一起吃看看,還不錯呢!
午安~感謝分享!
又是下雨的日子，要注意行的安全!
祝你得意的一天~
內餡好豐富的潤餅~
料好好哦 !!! 第一次看到潤餅有包蝦子的呢
[版主回覆04/07/2012 10:27:05]
一般是沒有在包蝦子啦! 是因為那天媽媽剛好買了蝦子,所以順便包在一起吃看看,還不錯呢!
小妹妹也會包潤餅阿~好厲害唷~~~
潤餅有包蝦子耶
....我下次也要試試看!!
[版主回覆04/07/2012 10:26:35]一般是沒有在包蝦子啦! 是因為那天媽媽剛好買了蝦子,所以順便包在一起吃看看,還不錯呢!
菜色營養又豐富，有口福啦 ! 自己做，健康又衛生，還合自己的口味，讚啦 !!
哇~~你們的料好澎湃啊,有明蝦,紅肉絲,豆皮,豆芽,以及最重要的花生粉呢...
怪不得外面的不好吃,哪一家會放蝦子啊,準備倒店吧.
話說回來,為什麼清明節要吃潤餅呢,這是本省人的習俗嗎,我們外省人都無宰羊呢,有請恰恰老師回答問題吧!
[版主回覆04/07/2012 13:04:06]吼~你只看照片沒看文字說明喔? 不是明蝦,是一般的蝦子啦! 也沒有紅肉絲,是紅蘿蔔絲~ 豆皮也沒有,是蛋皮!
我家也是外省喔! 我們祖籍是廣東,我從小家裡清明就會吃潤餅呢!
真的比外面買的還美味的感覺。^_^
好好吃喔....
節慶全家聚一堂有參與感的幸福味
好可愛的妹妹唷
好友晚安~料好多~一定超好吃~感謝分享~祝福平安~週末愉快~
恰恰老師家的潤餅內餡真豐富,好懷念喔!
小妹妹好可愛,包得很好呢?
訂閱囉~
[版主回覆04/08/2012 06:53:43]感恩~我也訂閱您囉! 多多交流喔!
現在外面賣的潤餅還很貴咧
菜也不多
還是自己包的料好又實在!
你家的潤餅的料會不會太豐富了?
居然還有蝦子~~讚喔!!!
我們家花生糖粉還有用黑芝麻粉1:1的量混合一起,味道更佳喔!
下回可以試試看~且吃黑芝麻對人體也很好呢! ㄎㄎ
哎~看了都流口水了......XDDDDD
[版主回覆04/10/2012 20:34:43]我媽之前有用黑芝麻粉取代花生粉,但是怪怪的~呵呵! 或許像您說的1:1會不錯吃!^^
蝦子是當天剛好有買,就順便囉!
潤餅放蝦子很特別，我婆婆家放的是豆芽菜、高麗菜、豆薯、蛋皮、香腸、豆干、還有〞烏魚子〞，這個夠奇特了吧！(我不愛吃)，我婆家三兄弟都特愛，烏魚子在大節日的時候，常會出現在他們家餐桌！><
[版主回覆04/10/2012 20:36:32]放香腸和烏魚子我都有聽過! 不算奇怪囉!加上愛吃的料~美味絕對超讚的啦!!
今年我特地請我阿母炸薄片裹粉豬排,切成條狀的 就變成豬排潤餅囉!
結果豬排才捲了二捲就被姪子給吃完了! 哈~
小孩子都愛吃炸的
大人也不例外哩