音樂老師的生活誌趣 Taiwan Best

恰恰老師又來介紹好吃的宅配美食囉~今天介紹的是滷味,雖然以前介紹過很多家,但是這家的味道很特別,可以說是我從來沒有吃過的口味! 創立於1991年,目前已傳承到第二代,黃記滷味從台中地區的夜市崛起,在同業中頗有知名度. 曾被中時和聯合等平面媒體以及非凡電視台報導過,日前開始拓展宅配業務,將好吃的滷味行銷到全台灣. 試吃小組今晚吃完後,感覺這家滷味不死鹹也不甜,帶有淡淡的中藥味和胡椒味,味道比較清淡一點,吃多了也不會覺得膩,滿符合現代人對健康的訴求呢! 黃記滷味目前在台中的大雅夜市(雅潭路)有設攤,如果您是住台中地區也可以直接到夜市去買喔~

黃記滷味的部落格

第一張 豆干~滷得很透,算是這家滷味口味比較重的,口感軟Q,滿好吃的! 一份40元~

第二張 鴨翅膀~聽說是他們的招牌! 肉質有彈性,滷得很透,香料味道很香但卻不鹹喔! 真的是滿好吃的! 一份4支100元~

第三張 鴨舌頭~ 這家滷的比較脆口,味道也是走清淡路線的! 一份10支100元~

第四張 鴨頭(含脖子)~ 滷得軟而不爛,雖然不像東山鴨頭那種酥的程度,但是滷的火侯夠,很好啃! 味道夠, 越吃越香呢! 一支40元~

第五張 鴨心~ 又肥又大顆的鴨心,吃起來又嫩又有彈性! 熟成度掌握得非常好,剛剛好熟的鴨心吃起來真的是好吃, 媽媽給予很高的評價喔! 這個味道也是比較淡,可以吃到鴨心鮮甜的原味(老闆說是當天現宰的新鮮鴨心)! 一份12個100元~

第六張 鳳爪~滷的夠軟,很好啃! 剛開始吃會覺得味道比較淡,但是接著吃第二第三支就感覺越吃越香,而且因為不死鹹,所以一點都不膩喔! 一份12支60元~