音樂老師的生活誌趣 Taiwan Best

每次經過礁溪,就看到這家餐廳外面車水馬龍,想必又是必吃的美食. 前陣子有機會再去宜蘭玩,經過這家餐廳時因為時間尚早,所以都沒有客人,我和師母決定把握機會,進去吃看看囉! 這家的甕窯雞還不錯,青菜也好吃,推薦給大家囉!

甕窯雞的官方網站

第1張↓ 外表金黃油亮的甕窯雞,看起來就讓人流口水呀~

第2張↓ 盤子裡除了一隻烤雞,還有一碗雞油和蒜頭香菇~

第3張↓ 這些蒜頭和香菇是放在甕窯下方,用滴下來的雞油一起悶烤,吃起來油香軟嫩,蒜頭也不會嗆辣,讚喔!

第4張↓ 扒開雞腿~~這家的雞是採用放山土雞,所以肉質比較緊實Q彈,比一般市面上的手扒雞好吃! 就算雞胸肉的部位也不會太柴,整個肉質算是不錯喔!

第5張↓ 炒三星蔥~ 這道好吃喔! 三星蔥是宜蘭特產,來這邊必吃的啦! 三星蔥加上蝦米,香菇和肉絲拌炒,香氣十足呢! 吃起來完全沒有蔥的嗆味,反而帶著甜味,讚啦!

第6張↓ 炒高麗菜~ 這個應該是高山的,吃起來很甜呢!

第7張↓ 竹筍湯~ 這是免費的,一大鍋隨便你喝! 不過我覺得有點太油,我比較喜歡清淡口味的竹筍湯~

第8張↓ 價目表~

第9張↓ 照片中手工的烤窯用了五種以上不同性質的甕土和窯灰,一個窯只悶烤一隻雞,需費時40分鐘喔!

第10張↓ 店家招牌~這家店位在台九線上,去宜蘭玩一定會經過的囉! 如果無法親自去品嘗,也可以宅配喔~

第11張↓ 甕窯雞採用龍眼木來悶烤,在店家門口就可以看到很多龍眼木喔~