因為我父親的祖籍是廣東的汕頭,從小祖父和父親都是親自下廚,有些家鄉菜真的是非常美味! 知道台中有這麼一家汕頭牛肉爐,媽媽就嚷嚷著要去吃看看,因為她上次吃這個已經是40年前了! 我還沒出生時,我家也賣過牛肉爐,也有賣沙茶醬,汕頭人做的沙茶可是一流的喔! 昨晚去吃了之後好滿足,令人懷念的家鄉美味再度回到我的記憶,沒有嚐過的朋友可以去吃看看喔! 這家老店創立於1957年,年紀比我還大呢!

地址:台中市大墩18街185號(原中正路43巷老店)   電話:(04)2310-7147


營業時間: 下午4:00~凌晨2:00


第一張 必吃的沙茶炒牛肉~沙茶味道真的是非常棒,香濃卻不過鹹,牛肉片也算嫩,搭配空心菜真是美味!


第二張 這家的爐火是用傳統的木炭,感覺更富有古早味!


第三張 汕頭人稱牛肉火鍋為牛肉爐,這湯頭很甘醇,帶有扁魚香,果然道地! (我從小在家吃火鍋,扁魚都是我家必放的湯底喔!)


第四張 汕頭人的沙茶醬非常有名,嚐起來質地很細,沒有粗粗顆粒的感覺. 味道又香又純,不像市面上賣的那麼油喔!


第五張 現切的牛肉片~媽媽說汕頭人的牛肉片就是這樣擺盤的,會放上番茄,豆腐和蔥段.


第六張 涮到半熟的牛肉片真是甜美! 粉粉的顏色看了就好吃!


第七張 手工魚餃和魚丸~這個魚丸超級好吃,非常軟Q又夠味,強力推薦喔! 至於魚餃則普普,沒有想像中好吃呢~


第八張 必點的牛肉丸~廣東人很愛吃這個,我去外面吃火鍋或是港式飲茶也幾乎必點的! 我拍的是生的,煮好的軟中帶Q,還富有湯汁,很好吃喔!


第九張 毛肚和大蝦~毛肚不能燙太久,否則太硬就不好吃了. 大蝦真的滿大隻的,雖然不是活蝦,但是新鮮度還不錯,吃起來有彈性呢!


第十張 綜合臘味~有臘腸,肝腸,臘肉和金銀干四種組合而成,金銀干是我第一次吃,下一張照片會介紹. 這盤臘味一端上來就聞到香味,嚐起來就是很正統的臘味,非常正點!


第11張 這個金銀干的外皮是豬肝,裡面包的是豬肥肉(類似臘肉的肥肉),吃起來肥而不膩,好吃耶!



第12張 這家的價位不算便宜,我和媽媽,妹妹還有寶蕎,吃了2000元呢!



第十三張 價目表2~



第14張 在巷子裡但是不難找,美中不足是昨天我們用餐時沒有開冷氣,結果吃的滿頭大汗,希望店家可以改進囉!



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