張太太是和我配合相當愉快的廠商,不僅東西好吃,人也很熱情和善. 最近冷氣團一波波接著來,很多朋友都開始進補,體貼的張太太也寄了自製的燒酒雞讓我試吃. 之前我試吃過他們家的手工水餃,蔥抓餅和羊肉爐,都很不錯,這次吃了燒酒雞一樣有驚艷的感覺,值得再次推薦給大家!


採用新鮮現宰的放山雞,加上老薑用大火快炒,再加入米酒和獨門中藥材燉煮. 實際試吃結果真的很棒,味道非常香醇,沒有過多的調味,我覺得很好吃喔!  一份約2公斤,售價350元~


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第一張 張太太燒酒雞嚐起來酒香四溢,味道是很單純的美味! 雞肉大約有12塊之多,因為是現宰放山雞,所以肉質不錯呢! 雖然加了不少藥材,但是嚐起來完全沒有中藥味,真是厲害!



第二張 加點麵線更好吃,也更有飽足感囉~


第三張 因為酒味非常濃厚,所以媽媽就試著點火,還真的點著了! 代表他們的湯頭米酒濃度很高,甚至是純米酒去燉煮的! 喜歡吃酒味重一點的會很喜歡,如果不太敢吃重酒味的朋友,可以煮滾點一下火,讓酒精燃燒掉一些,酒味就會比較淡了! (如果燒到沒有火,就沒有酒味了)

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