音樂老師的生活誌趣 Taiwan Best

不愛吃烏龍麵的我,偶然機會吃到這家在台北東區的土三寒六,讓我對烏龍麵有全新的認識! 一般台灣的烏龍麵比較粉而不Q,但是來自日本讚岐縣的烏龍麵真是好吃,外軟內Q又滑順,難怪光是讚岐縣就有兩千多家的麵店呢! 而"土三寒六"這個怪名稱的由來,來自讚岐縣的老闆樺島泰貴說,這是代表讚岐烏龍麵好吃的秘訣,依照時節調整製麵時鹽水的比例,根據"暑三寒六"的黃金比例,製做出好吃的烏龍麵. 昨天下午時間去吃客人還是很多,而且有不少日本人,可見這家烏龍麵的魅力!

地址:台北市復興南路一段126巷6號1樓   電話:(02)2775-4611

營業時間:11:30~14:00  晚上17:00~21:00 (假日下午不休息)

第一張 味噌豬排鍋燒麵~這是新口味,也是主廚推薦的! 豬排吃起來還不錯,麵條真的是很軟又Q,厲害! 湯頭的部分也不錯,味噌的味道剛好,不像台灣的這麼甜. 整體來說,滿好吃的喔! 小碗230,中碗260,大碗290元,我們都點中碗的~

第二張 明太子翅膀雞塊烏龍麵~這也是新產品和主廚推薦的,所以吃看看囉! 雞塊是無骨的,肉非常嫩喔! 重點是雞翅,裡面有包裹明太子(醃製鱈魚卵),雞翅微辣,真是超美味! 湯頭很清甜,但是吃到最後會覺得有一點鹹~小碗250,中碗280,大碗310元~

第三張 把雞翅的皮剝開,裡面是滿滿的魚卵呢! 第一次吃這個,真是超好吃~

第四張 炸豆腐~這個豆腐外酥內軟,裡面的豆腐不是蛋豆腐也不是嫩豆腐,雖然軟但是還是有豆腐的口感,滿不錯的! 醬汁帶一點點酒味,很特別! 一份70元~ 這邊還賣很多炸物,有機會再去吃看看囉~

第五張 七味辣粉~其實不會很辣,喜歡味道重一點的可以加一些~

第六張 店內的裝潢滿日式的, 連坐椅都是榻榻米呢!

第七張 櫃台一景~

第八張 店門也是很日式風格的木門~

第九張 這是台灣第一家被日本讚岐縣頒發大使館證書的烏龍麵店喔~