張太太是和我配合相當愉快的廠商,不僅東西好吃,人也很熱情和善. 最近冷氣團一波波接著來,很多朋友都開始進補,體貼的張太太也寄了自製的燒酒雞讓我試吃. 之前我試吃過他們家的手工水餃,蔥抓餅和羊肉爐,都很不錯,這次吃了燒酒雞一樣有驚艷的感覺,值得再次推薦給大家!


採用新鮮現宰的放山雞,加上老薑用大火快炒,再加入米酒和獨門中藥材燉煮. 實際試吃結果真的很棒,味道非常香醇,沒有過多的調味,我覺得很好吃喔!  一份約2公斤,售價350元~


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延伸閱讀: 張太太手工水餃     張太太羊肉爐


第一張 張太太燒酒雞嚐起來酒香四溢,味道是很單純的美味! 雞肉大約有12塊之多,因為是現宰放山雞,所以肉質不錯呢! 雖然加了不少藥材,但是嚐起來完全沒有中藥味,真是厲害!



第二張 加點麵線更好吃,也更有飽足感囉~


第三張 因為酒味非常濃厚,所以媽媽就試著點火,還真的點著了! 代表他們的湯頭米酒濃度很高,甚至是純米酒去燉煮的! 喜歡吃酒味重一點的會很喜歡,如果不太敢吃重酒味的朋友,可以煮滾點一下火,讓酒精燃燒掉一些,酒味就會比較淡了! (如果燒到沒有火,就沒有酒味了)

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留言列表 (30)

發表留言
  • 竺老師
  • 我來吃美味啦,要不要也請我試吃啊?
  • ping
  • 冷冷的天~真的好適合吃ㄛ
  • 台南 Boy
  • 著火呀!........看了就好吃!
  • ㄚ卿
  • 天氣冷來吃燒酒雞囉!
  • 小熊
  • 料理好吃....你拍得也很棒呢
  • 心心
  • 料多味美真想來一碗!
  • 台員小丸子
  • 有去台中一定去吃
    [版主回覆01/06/2011 22:29:48]可以宅配呀~
  • 吃~蛋糕達人
  • 冬天吃燒酒雞最棒了^^
  • 惠珠
  • <p>ㄏㄏ~~親愛的老師~~打妳的名號去有沒有打折阿~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆01/06/2011 20:34:08]呵呵! 我不知道我的面子有沒有這麼大呢! 不過您買多一點,再叫老闆送你蔥抓餅吧!
  • 蘇珊妹
  • <p>燒酒雞寒冬中吃最適合不過了</p>
    <p>不過..那火也燒得太旺盛了吧</p>
    <p>很危險...多加點水應該是可以淡掉酒味的</p>
  • 小康媽
  • <p>看起人真的很讚很補~這種天吃最好啦!!</p>
  • 小p
  • <p>今天去老師家開伙嗎?</p>
  • 貝蒂分格1
  • 人家不敢喝酒 不敢吃有酒味的燒酒雞啦!
    [版主回覆01/06/2011 20:35:13]不用擔心! 點火把酒精燒完後,就沒有酒味了~
  • 琳達
  • 醉了~~天寒來一碗,全身都暖和起來囉~~
  • ~Angel~
  • 天氣冷,要注意血壓喔!血壓藥可以改在傍晚吃,因為清晨中風機率較高。
  • 愛美小乖
  • <p>挖賽 太令人驚訝了!!可以這樣燒喔!!!! 可見湯頭喀實在!!!!!讚</p>
    <p>小乖喜歡那個麵線!!!看起來美味極了!!</p>